【海鮮太平蛋的做法步驟圖,海鮮太平蛋怎麽做好喫】隨心隨意
隨心隨意
用料
扁肉 | |
鵪鶉蛋 | |
青蛾 | |
香蔥頭 | |
鹽 | |
料酒 | |
衚椒粉 | |
雞精 | |
衚蘿蔔絲 | |
黃瓜絲 | |
蔥花 |
海鮮太平蛋的做法
扁肉(其他地方叫餛飩)包好下油鍋炸成金黃色
鵪鶉蛋帶殼煮熟,剝掉殼
把炸好的扁肉放在湯碗底部
青蛾煮熟,連肉帶殼撈出放在扁肉上麪。(細致點的話可以把肉取出來,不要殼。)
煮青蛾的湯過濾掉襍質。油鍋燒熱,爆香蔥頭,倒入青蛾湯,燒開後放入鵪鶉蛋煮一會,鹽、料酒、衚椒粉雞精調味;再灑衚蘿蔔絲、黃瓜絲、蔥花調色
煮好後把鵪鶉蛋連湯倒進湯碗裡
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