蔥爆羊肉的做法
健康功傚
羊肉:保護神經系統
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
羊肉 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
乾辣椒 | 洋蔥 |
鹽 | 醬油 |
糖 |
蔥爆羊肉的做法
1.我用的是羊肉片,這樣做很快。如果有羊腿肉味道更好。
2.配料用到了洋蔥半個,乾辣椒少許,蔥一根,薑蒜各少許。
3.洋蔥切絲,薑蒜切片,乾辣椒掰成段,大蔥拍散切成馬蹄狀,這樣做炒出來的蔥不辛辣。
4.鍋坐水燒開後關火,下入切好的洋蔥浸泡2分鍾,撈出。
5.水從新燒開關火,下入羊肉片滑散,肉變色後撈出。這樣做很嫩。
6.焯好的羊肉片,這時候基本上已經全熟了。
7.現在來調個碗汁,我用了涼白開少許,醬油一勺,鹽適量醬拌均勻就可以了。喜歡甜的在放些糖。
8.炒鍋坐油,燒熱後下入薑片蒜片和辣椒段炒香,在下入洋蔥絲繙炒。
9.洋蔥煸香後倒入羊肉片繙炒,在將切好的蔥倒入繙炒兩下,然後調入碗汁繙炒均勻就可以了。
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