健康功傚

花椒:溫中
白糖:低蛋白質

食材用料

熗拌土豆絲的做法

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  1.準備好原材料。

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  2.將切好的土豆絲放入清水盆中浸泡20分鍾後洗淨撈出，鍋內燒開水，水開後放入土豆絲焯燙約15秒鍾左右撈出。

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  3.快速在涼水中過涼瀝乾水分備用。

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  4.鍋內熱油，油熱後放入花椒。

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  5.花椒炸香後將其撇出不要，將油趁熱潑入裝有乾辣椒的碗中，晾涼後制成辣椒油。

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  6.土豆絲中加入青紅椒絲，蒜末和白醋，再放點白糖和鹽，淋入辣椒油拌勻後制作完成。