健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
洋蔥:殺蟲
番茄醬:保護神經系統

食材用料

番茄水煮魚的做法

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  1.魚讓店家片過了，家來去黑膜洗乾淨

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  2.先將大魚卡的部分片下來切成三段

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  3.第一次片魚，嘿嘿，兩段瞬間變兩墩了，沒想象中難。

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  4.加入鹽、糖、料酒、生抽、衚椒粉，生粉，生薑，蒜，蛋清醃制入味

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  5.醃制魚片同時，可以將蔬菜洗淨，我用了西紅柿切丁，洋蔥切片，香芹切段

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  6.炒鍋放油，燒熱按洋蔥先爆香，再加入香芹，再放西紅柿，炒出汁

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  7.出汁後，加入純淨水沒過食材，大火燒開，加點鹽和兩大勺番茄醬

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  8.湯開後，將魚片一片片滑入鍋內，魚肉變色後煮兩分鍾，加香菜，關火

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  9.盛磐後撒上芝麻碎

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  10.來喫吧！

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  11.來一片！

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  12.嘿嘿！

小貼士

魚片薄點更入味更滑嫩
配菜根據喜好更換其他
放魚片前少加點鹽，醃制魚有鹽，魚熟後可再加鹽避免過鹹
魚入鍋幾分鍾就好，時間太長魚肉老且易碎