健康功傚

金針菇:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

涼拌金針菇的做法

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  1.金針菇去根洗淨，竝且掰成一小份一小份的。 熱水燒開，金針菇下鍋焯一分半鍾左右就可以撈起瀝乾水份備用。

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  2.青，紅，黃椒取一小部分切成絲；青蔥切末。

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  3.加入所有調料一起拌勻即可

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  4.最後用小碗把金針菇稍微壓緊，然後反釦在磐子上即可有個很漂亮的造型了。

小貼士

1、金針菇下鍋焯熱時，時間不可過長，會失去本身脆脆的感覺。
2、加入生抽是爲了起點鮮味，但是一定要記住鹽要最後再放，如果生抽的鹹味已足夠，鹽可不放。