健康功傚

金針菇:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

涼拌金針菇的做法

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  1.金針菇去根，沸水焯20-30秒後撈出，過涼水後控水備用。

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  2.黃瓜洗淨切絲，放少許精鹽醃漬10分鍾。

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  3.大蒜瓣切細末後倒入1/2湯匙生抽。

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  4.放少許精鹽。

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  5.倒入一湯匙白糖。

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  6.滴入適量香油。

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  7.根據個人喜好倒入適量花椒油調勻。

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  8.把調好的料汁倒入盛有黃瓜絲，金針菇的碗裡，拌勻即可。

小貼士

1、金針菇用開水焯時要控制在20-30秒之間，可使金針菇爽脆適口減少塞牙。
2、配菜可以根據個人喜好酌情添減。
3、在調制時可適儅攥下金針菇，擠出部分水分。
4、夏季做這個菜，可在做好後放入冰箱冷藏段時間，那味道就更鮮美了。