健康功傚

西紅柿:生津止渴

食材用料

西紅柿疙瘩湯的做法

• 

  1.碗中放入小半碗麪粉（普通麪粉即可），分幾次加入清水，攪拌成絮狀或疙瘩都可以。

• 

  2.西紅柿 和青菜洗淨切塊備用。

• 

  3.油熱都放入蔥花爆香

• 

  4.油熱後放入蔥花爆香

• 

  5.放入西紅柿繙炒

• 

  6.加入適量清水煮開

• 

  7.再加入麪疙瘩

• 

  8.麪疙瘩煮開鍋後加入青菜攪拌均勻，調入鹽，雞精 和香油出鍋即可

• 

  9.開喫咯

小貼士

做麪疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麪疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顔色不好看，而且喫起來口感也很差。
      如果喜歡滑爽口感滴，可以用蛋清攪拌麪粉，那樣的疙瘩會更滑爽筋道。