西紅柿疙瘩湯的做法
健康功傚
西紅柿:活血化瘀
雞蛋:養血
番茄醬:活血化瘀
食材用料
西紅柿 | 雞蛋 |
麪粉 | 蔥 |
香菜 | 番茄醬 |
鹽 | 香油 |
白衚椒粉 |
西紅柿疙瘩湯的做法
1.西紅柿洗淨
2.去蒂切成塊備用
3.蔥切蔥花,香菜切小段
4.鍋內熱油爆香蔥花
5.放西紅柿塊繙炒至出湯
6.然後加入清水
7.大火煮開加入番茄醬攪勻
8.用勺子盛水一點點加入麪粉中
9.攪拌成均勻的麪絮
10.用筷子一點點將麪絮投入鍋中
11.煮熟後轉圈淋入蛋液
12.出鍋前調入鹽、白衚椒粉、香油,撒入香菜碎即可
小貼士
①攪麪時不要一次性把水全加入麪粉中,要少量邊加水邊迅速攪拌
②喜歡酸點的味道就放番茄醬,喜歡甜點的就放番茄沙司
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