鹵雞蛋的做法
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健康功傚
雞蛋:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
食材用料
雞蛋 | 八角 |
花椒 | 香葉 |
桂皮 | 草果 |
糖 | 老抽 |
鹵雞蛋的做法
1.雞蛋煮熟,用勺子敲碎。
2.大料適量,洗淨。
3.鍋中加水,放入大料,老抽、糖、鹽,大火煮開,小火煮三十分鍾。
4.煮好後,倒入碗裡浸泡一夜。我一般都是晚上煮,第二天早上就能喫了。
5.自家做的比外麪劃算,也乾淨。
小貼士
雞蛋煮的多的話,大料建議適量增加一點,鹽也多加一點,蛋黃很難入鹽的。
雞蛋:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
雞蛋 | 八角 |
花椒 | 香葉 |
桂皮 | 草果 |
糖 | 老抽 |
1.雞蛋煮熟,用勺子敲碎。
2.大料適量,洗淨。
3.鍋中加水,放入大料,老抽、糖、鹽,大火煮開,小火煮三十分鍾。
4.煮好後,倒入碗裡浸泡一夜。我一般都是晚上煮,第二天早上就能喫了。
5.自家做的比外麪劃算,也乾淨。
雞蛋煮的多的話,大料建議適量增加一點,鹽也多加一點,蛋黃很難入鹽的。
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