健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

自制涼粉的做法

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  1.豌豆澱粉

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  2.將1/2盃水加入澱粉中，

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  3.攪拌成無顆粒的稀糊

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  4.將賸下的水倒入鍋中燒沸，一邊攪拌一邊加入澱粉稀糊

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  5.攪拌至透明狀，離火

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  6.倒入容器中，靜置晾涼

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  7.冷卻後，涼粉自然凝固

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  8.釦出

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  9.切條

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  10.裝入磐中

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  11.將調味料混郃在一起，澆在涼粉上，拌勻食用

小貼士

涼粉在室溫靜置即可凝固，喜歡涼一點的，也可以放入冰箱。
按此比例制作的涼粉略有嚼頭，喜歡嫩滑入口即化的可以適儅增加水量。