健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

蒜泥手撕茄子的做法

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  1.茄子洗淨備用；

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  2.鍋中放入少許清水，加薑片煮開（茄子性寒，一定要放薑）；

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  3.把茄子切成兩段，碼放在蒸架上；

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  4.蓋上鍋蓋，將茄子蒸至軟爛；

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  5.直至筷子可以輕松紥入茄子；

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  6.茄子冷卻後，撕成條擺放在磐中；

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  7.蒜2瓣切碎，生抽、麻油適量，調成汁；

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  8.喫的時候淋上調味汁即可。