番茄燉牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
白糖:低蛋白質
花椒:溫中
食材用料
牛肉 | 番茄 |
生薑 | 大蒜 |
陳皮 | 鹽 |
白糖 | 料酒 |
花椒 | 蔥 |
番茄燉牛肉的做法
1.備好番茄和牛肉
2.牛肉切塊 老薑切片備用
3.番茄去皮切塊
4.牛肉焯水後撈出控乾水分
5.備好所需大料
6.鍋裡放油 先將大料炒香
7.放入牛肉繙炒片刻後放入料酒 白糖
8.放入高湯或者開水大火燒開後小火慢燉
9.小火慢燉一個小時後 放入番茄繙炒繼續燒半小時到四十分鍾
10.時間到後 大火收汁 然後放入適量鹽即可
小貼士
1:燒牛肉最好放點陳皮 能增加牛肉的香味
2:鹽不要先放 不利於肉的軟爛
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