健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
白糖:低蛋白質
花椒:溫中

食材用料

番茄燉牛肉的做法

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  1.備好番茄和牛肉

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  2.牛肉切塊 老薑切片備用

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  3.番茄去皮切塊

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  4.牛肉焯水後撈出控乾水分

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  5.備好所需大料

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  6.鍋裡放油 先將大料炒香

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  7.放入牛肉繙炒片刻後放入料酒 白糖

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  8.放入高湯或者開水大火燒開後小火慢燉

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  9.小火慢燉一個小時後 放入番茄繙炒繼續燒半小時到四十分鍾

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  10.時間到後 大火收汁 然後放入適量鹽即可

小貼士

1：燒牛肉最好放點陳皮  能增加牛肉的香味
2：鹽不要先放  不利於肉的軟爛