健康功傚

豬肝:保護神經系統
白糖:低蛋白質

食材用料

香蔥炒豬肝的做法

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  1.材料準備好。

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  2.將豬肝放入碗裡，放適量的水，之後加適量的醋。

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  3.浸泡10到15分鍾。主要是去除腥味和豬肝裡的血水。

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  4.將浸泡過的豬肝用清水洗乾淨，切成片。將香蔥洗乾淨，切成1到2寸長。

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  5.將澱粉和水用1:1調成水澱粉。

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  6.將切好的豬肝放入碗裡，加入適量的鹽、味精和調好的水澱粉。用筷子攪均勻。

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  7.將適量的郫縣豆瓣放在豬肝上。

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  8.炒鍋裡預熱，放入全熟的冷油。之後放入豬肝。繙炒2遍，放適量的白糖在豬肝上。

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  9.再次繙炒2遍，將切好的香蔥放入裡麪。