泡椒鳳爪的做法
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健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
桂皮:溫中
食材用料
雞爪 | 泡椒 |
八角 | 香葉 |
花椒 | 薑 |
蔥白 | 桂皮 |
甘草 | 鹽 |
料酒 |
泡椒鳳爪的做法
1.準備材料
2.雞爪剪去指甲洗淨,剁成兩節或三節。
3.雞爪放入水中,加入大料、料酒煮十分鍾左右
4.雞爪撈出,用清水洗淨膠質
5.雞腳洗淨晾乾
6.清水加大料煮開放涼
7.雞腳放入乾淨無油容器,倒入泡椒,若泡椒水不夠,加入放涼的大料水。,加適量鹽,泡一夜就可以了
小貼士
1、想喫辣點的,可以把泡椒剪斷或加點乾辣椒。
2、大料水也可以換成涼白開或鑛泉水。
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