健康功傚

雞蛋:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

紅燒豬肉丸子的做法

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  1.肉餡加雞蛋、澱粉、料酒、醬油、鹽、蔥薑攪打上勁。

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  2.用勺挖成丸，入六成熱的油溫中，中火炸。

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  3.炸到丸子膨脹浮在油麪上，熟透。

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  4.乾黃花提前用溫水泡發。

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  5.反複洗淨，用刀切成段。

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  6.鍋中放少許油燒熱，入蔥花炒香，加入黃花菜炒勻炒香。

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  7.加入肉丸子，水、高湯精、醬油、衚椒粉。

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  8.煮沸後加鹽調味。

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  9.再燉煮一會，加水澱粉勾芡，加香菜、芝麻油調味出鍋。

小貼士

乾黃花要用溫水泡發，瓜複洗淨。