核桃小酥餅的做法
健康功傚
核桃:補腎、潤腸
雞蛋:潤燥
食材用料
麪粉 | 核桃 |
雞蛋 | 澱粉 |
白糖 | 黑芝麻 |
花生油 | 豬油 |
鹽 |
核桃小酥餅的做法
1.準備原料
2.麪粉炒熟一部分備用
3.核桃碾碎備用
4.豬油大概50g,花生油100g左右加入半個雞蛋,糖四大勺(根據個人口味)
5.攪拌均勻即可
6.按照生麪粉,熟麪粉,澱粉2:2:1篩入液躰中
7.一點點加入後用橡膠刮板上下拌勻,直至能夠揉成團
8.加入核桃碎
9.用手揉成小球
10.按壓後點綴黑芝麻,烤箱160中層10分後,中上層5-8分鍾即可
小貼士
提示:1、量都是我自己拿捏的,最後麪團能夠揉成團即可、
2、烤箱每次烤餅乾中層,結果底部老糊了,所以先中層後上層
不知道是我烤箱原因還是普遍現象
3、由於用的是粗砂糖,所以成品還有糖粒,但是不影響口味,反而我覺得很好看
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