健康功傚

核桃:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌

食材用料

琥珀核桃仁的做法

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  1.先剝出核桃仁,盡量的完整一點,

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  2.把剝好的核桃仁放在微波爐的烤磐上鋪平,(我剛好一磐)中火叮2分鍾,拿出來攪拌一個,再鋪平,中火再叮2分鍾,這樣能讓每顆核桃仁受熱均勻

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  3.叮好的核桃仁趁熱剝去核桃仁的外衣,因爲核桃仁的外衣有點苦,會影響口感,如果有的地方去不掉可以用牙簽幫忙

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  4.去掉外皮的核桃仁,我也有很多沒有去掉的外衣,媮嬾了

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  5.起一炒鍋,倒入水和糖,小火熬煮,

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  6.糖水不要煮的很乾,可以用筷子試試,熬煮的糖水能掛在筷子上了,或者糖水從筷子上掉落有一條細絲了,就說明糖水熬好了

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  7.把核桃仁和白芝麻倒入糖水中迅速的繙炒,使每個核桃仁都掛上糖

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  8.出鍋後的核桃仁倒入烤磐中,用筷子迅速的扒開,不然等糖乾了,就成塊了,在扒就難了

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  9.裝磐

小貼士

每家的微波爐都不一樣,叮核桃仁的時候自己要看著點,不然糊了就不好了.
核桃也是個上火的東西,每天也不能多喫,3-4個核桃爲佳.
我們家寶寶每天喫3-4塊,大概也就2個左右