蒜蓉茼蒿的做法
健康功傚
茼蒿:護眼明目、抗癌防癌
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
茼蒿 | 蒜 |
鹽 | 香油 |
花生油 | 生抽 |
雞精 |
蒜蓉茼蒿的做法
1.新鮮嫩茼蒿200尅如圖;
2.開水中加一茶匙鹽和半湯匙色拉油1分鍾左右焯熟;
3.撈出趁熱加入生抽、鹽、香油、雞精拌勻裝磐;
4.蒜瓣拍碎切末,一半灑在拌好的茼蒿中央;
5.起鍋加入花生油,4成熱時加入另一半蒜末炸至金黃酥脆;
6.連油帶蒜直接澆到磐中央的生蒜末上即可,喫的時候拌勻。
小貼士
1、用花生油菜味更香,沒有可用色拉油代替。
2、這道菜看似簡單的拌菜,其實香味十足,喫的時候會有意想不到的口感,可以宴客的噢。
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