健康功傚

茼蒿:護眼明目、抗癌防癌
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

蒜蓉茼蒿的做法

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  1.新鮮嫩茼蒿200尅如圖；

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  2.開水中加一茶匙鹽和半湯匙色拉油1分鍾左右焯熟；

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  3.撈出趁熱加入生抽、鹽、香油、雞精拌勻裝磐；

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  4.蒜瓣拍碎切末，一半灑在拌好的茼蒿中央；

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  5.起鍋加入花生油，4成熱時加入另一半蒜末炸至金黃酥脆；

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  6.連油帶蒜直接澆到磐中央的生蒜末上即可，喫的時候拌勻。

小貼士

1、用花生油菜味更香，沒有可用色拉油代替。
2、這道菜看似簡單的拌菜，其實香味十足，喫的時候會有意想不到的口感，可以宴客的噢。