健康功傚

蛤蜊:護眼明目、抗癌防癌
絲瓜:涼血

食材用料

蛤蜊絲瓜湯的做法

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  1.準備所需材料。

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  2.蛤蜊用淡鹽水泡2小時，讓它吐盡泥沙，然後清洗乾淨。

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  3.鍋內加入清水，放入濃縮高湯和薑片。

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  4.絲瓜洗淨去皮，滾刀切塊。

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  5.高湯煮開後加入洗淨的蛤蜊。

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  6.然後煮至蛤蜊全部開口。

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  7.再加入切好的絲瓜。

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  8.大火煮兩分鍾，然後加入適量的鹽。

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  9.滴幾滴香油。

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  10.最後加入枸杞煮開即可出鍋食用。

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  11.成品

小貼士

高湯本身是很鹹，在加鹽時要適量的添加，以免太鹹。