健康功傚

油菜:抗癌防癌
乾香菇:化痰
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

澆汁豆腐的做法

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  1.豆腐洗淨切成方丁，乾香菇泡發。

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  2.油菜洗淨，對半切開。

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  3.香蔥切粒。蒜拍成蒜末，香菇切碎。

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  4.油菜和豆腐丁分別焯水，撈出瀝乾水分。

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  5.炒鍋中倒入少許油爆香香蔥粒。

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  6.加入油菜、鹽、少許水繙炒，用水澱粉收汁。

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  7.將油菜圍在豆腐丁周圍。

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  8.將洗淨的炒鍋中倒入油爆香蒜末、香菇末。

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  9.加入適量清水、鹽、醬油、白砂糖燒開，用水澱粉收汁。

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  10.將紅色的汁澆在豆腐上即可。