【雞絲蒿子杆的做法步驟圖，雞絲蒿子杆怎麽做好喫】夕小雅

 夕小雅

用料  

雞胸肉	200G
蒿子稈	300G
雞蛋	一個
蒜碎	適量
鹽	1/4茶匙
黃酒	2湯匙
水澱粉	1湯匙

雞絲蒿子杆的做法  

1. 先將雞脯肉切成粗絲，用少許鹽，蛋清，水澱粉，醃半小時上漿備用

2. 蒿子稈擇去葉，將莖洗淨，切成一寸長的

3. 鍋燒熱，放油，油熱之前下入雞絲滑散，變色後立即盛出備用

4. 在炒鍋內放蒜碎，出香味，放入雞絲和蒿子稈，快速調入鹽和黃酒，再繙炒幾下，炒熟即可出鍋