健康功傚

金針菇:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

紅油金針菇的做法

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  1.將金針菇去根，清洗乾淨。

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  2.鍋中放水燒開，加入少許鹽、色拉油，下入金針菇，焯燙。

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  3.將焯燙好的金針菇用冷水沖涼，瀝乾水分。

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  4.鍋中放入花椒、大料、香葉、郫縣豆瓣、朝天椒醬、大蒜（不喜歡蒜味可以不放，我就沒放）。

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  5.多一點加入色拉油，慢慢熬制，直到熬出紅油來。

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  6.將白糖、鹽、味精放入沖涼的金針菇中，繙拌均勻。

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  7.將熬制的紅油晾涼後澆在金針菇上，拌均即可。記住衹要紅油。

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  8.一次可以多做一些，放到冰箱中存放，喫時方便。