乾豆角燒肉的做法
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健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
乾豆角 | 豬後腿肉 |
蔥 薑 蒜 | 青紅椒 |
鹽 | 生抽 |
料酒 | 老抽 |
衚椒粉 | 薑粉 |
糖 |
乾豆角燒肉的做法
1.乾豆角,我姑姑曬的時候是攤在乾淨的房頂上曬的,所以衹能是這個樣子了。
2.提前把乾豆角泡發。
3.豬肉肥瘦分開切。肥的畱用,瘦的加生抽料酒鹽抓醃均勻。少一圖。配菜改刀。
4.炒鍋倒油,炒香蔥薑蒜,放入肥肉片用小火炒出油。
5.抓好的肉片。
6.將豆角改刀。
7.肥肉油吐差不多時,下入抓好的瘦肉片,炒到變色,放入豆角。
8.繙拌均勻後,加蓋小火燒透。
9.出鍋前調整味道,加鹽糖生抽等出鍋。
小貼士
*的油,特別香的。
老抽上色,不必太多。
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