雞蛋餃的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞蛋 | 豬肉 |
蔥 | 薑 |
醬油 | 花椒麪 |
鹽 |
雞蛋餃的做法
1.將豬肉剁成肉泥。
2.肉末加入鹽,醬油,蔥,薑,花椒麪,攪拌均勻。
3.雞蛋磕破打入碗中,加入少許的鹽攪拌2分鍾待用。
4.鍋中多放一些油,用勺子舀一勺蛋液入鍋。
5.然後放入一些肉餡。
6.然後用鏟子把蛋皮折起來,壓住,使其定型,慢火煎至兩麪金黃即可。
7.這衹是半成品,喫時即可以蒸熟,也可以加入蔬菜燉熟。
小貼士
◎煎炸的時候火候很重要,要用中小火。
◎也可以將肉餡炒熟,煎完後即可食用。
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