健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

雞蛋餃的做法

• 

  1.菜和肉一起剁碎，加入鹽，少許生抽攪拌均勻。

• 

  2.雞蛋打散備用

• 

  3.燃氣開小火，拿一不鏽鋼小勺置於其上，用筷子夾一塊肥肉在勺子四周烙上油。

• 

  4.放一湯匙蛋液於勺內，輕輕晃動勺柄，使蛋液均勻鋪在其內。

• 

  5.趁蛋液沒凝固，放入餡料，餡料稍稍放偏一些，以便捏郃餃皮。

• 

  6.用筷子輕輕夾住蛋皮的一邊拉過來覆蓋上，再用筷子在邊緣輕輕按壓，使接口処粘郃。

• 

  7.稍稍煎老一點，這樣不易破。

• 

  8.放入高湯裡煮一下，加些自己喜歡的蔬菜，就搞定了。