涼拌毛豆的做法
健康功傚
毛豆:潤燥
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
毛豆 | 蒜頭 |
生抽 | 陳醋 |
芝麻油 |
涼拌毛豆的做法
1.毛豆剪去頭尾
2.剪好後沖洗乾淨。
3.燒一鍋開水,水開後放一小勺鹽,然後倒入毛豆
4.蓋上蓋子中火煮8分鍾左右。
5.煮毛豆的時候,把蒜頭剁碎,越碎越好。
6.剁碎的蒜頭中倒入適量的生抽陳醋芝麻油,嘗一下味道,調到自己喜歡的味道(喜歡喫辣的可以加一些辣椒)。
7.毛豆煮熟後,馬上撈起
8.放入涼開水中。
9.等毛豆冷卻後,撈出毛豆,瀝乾水分,倒入調好的汁拌勻即可,冷藏後味更佳。
小貼士
夏天經常會做一些涼拌菜,爲了衛生起見,家裡最好專門準備一砧板切蒜頭什麽的。
根據自己的口味來添加調料。
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