健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

釀豆腐的做法

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  1.肉餡逐一放進所有調料

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  2.攪打上勁

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  3.豆腐切約1厘米厚、2X3厘米見方的小塊

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  4.用小刀從一側挖掉中心，像雕刻，呵呵

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  5.用一根筷子，將肉餡捅入

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  6.塗少量水澱粉封口（不塗也可以），老公說像雕堡

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  7.電餅鐺放少許油，將“雕堡”各麪煎成淡黃色

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  8.每麪也就煎一兩分鍾，主要爲定型

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  9.全部煎好後盛磐

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  10.鍋中放少許油，蔥薑蒜熗鍋，放入豆腐，加水沒過豆腐，放鹽、老抽，中小火燉約10分鍾

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  11.小油菜用另一鍋加油爆炒，裝飾在磐的兩邊

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  12.豆腐排排站好

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  13.鍋中的湯汁加少許水澱粉勾芡，淋上

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  14.招待客人還是挺有麪子的，呵呵。