家常豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
木耳:抗癌防癌
食材用料
豆腐 | 小青菜 |
木耳 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
料酒 | 辣醬 |
糖 | 水澱粉 |
鹽 |
家常豆腐的做法
1.老豆腐切成5cm厚的三角形,在油鍋裡炸成金黃,待用.
2.蔥、薑、蒜切未待用
3.青菜洗淨,在開水中掉一下,沖涼待用
4.木耳泡發好後,開水中掉一下沖涼待用
5.鍋中加油,油五成熱時,下入蔥、薑、蒜未,煸香
6.加入辣椒醬
7.煸炒,香味出來
8.加入炸好的豆腐,倒入高湯燉一會.
9.下入焯 好的小青菜和木耳,加少許鹽,倒入料酒少許
10.繙炒均勻,加一點點糖
11.倒入水澱粉,繙炒,淋一點明油繙炒均勻
12.出鍋,裝磐
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