健康功傚

鵪鶉蛋:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

鹽焗鵪鶉蛋的做法

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  1.準備所需材料。（鵪鶉蛋清洗乾淨）

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  2.粗鹽放鍋內開小火炒熱。

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  3.將一半炒熱的粗鹽盛出。

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  4.然後鋪上鵪鶉蛋。

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  5.再放上炒熱的粗鹽，蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟。

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  6.成品

小貼士

粗鹽可以重複使用，一定要用小火焗，大火焗會爆蛋和糊。

我做的份量有點多，如果人少喫的話可減少份量，500尅鵪鶉蛋可放1000尅的鹽。鹽別放太少，太少的話會蓋不住鵪鶉蛋的。