海帶雞蛋卷的做法
健康功傚
海帶:清熱
食材用料
海帶 | 雞蛋 |
生抽 | 醋 |
辣椒油 | 花椒油 |
香油 | 鹽 |
鮮貝露調味汁 |
海帶雞蛋卷的做法
1.鮮海帶仔細清洗乾淨
2.切成20CM的長條
3.再切成寬4cm的片
4.鍋內加水加鹽燒開,將海帶放鍋中煮10分鍾
5.煮好的海帶撈出用涼水過涼
6.雞蛋磕入碗中加鹽劃散
7.將雞蛋分次攤成蛋皮
8.切成與海帶差不多大小的尺寸
9.海帶攤平,鋪上蛋皮
10.沿邊慢慢卷起
11.用牙簽固定住
12.鮮貝露調味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油調成汁,喫時佐汁同食即可
小貼士
攤蛋皮的時候盡量攤的大些,這樣切片的時候才能跟海帶片差不多
也可用韭菜、香菜、蔥葉燙軟後系起海帶卷,這樣會更美觀一些
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