健康功傚

鮁魚:護眼明目、抗癌防癌
花椒:溫中

食材用料

茄汁鮁魚的做法

• 

  1.鮁魚四條，也可多準備幾條，去內髒処理乾淨，放少許鹽料酒蔥薑醃制

• 

  2.準備小料：番茄醬 大料 花椒 蔥 薑 蒜

• 

  3.熱油 放醃制好的鮁魚煎制 金黃色

• 

  4.煎制好的鮁魚

• 

  5.另起鍋熱油 先放蔥薑蒜大料花椒嗆鍋 再倒入番茄醬 少許白糖炒制

• 

  6.加溫水 少許生抽 醋 鹽大火燒開 做番茄汁

• 

  7.再把先前煎制好的魚放入大火燉制湯汁濃稠出鍋即可

• 

  8.出鍋裝磐 此菜已經做成 湯汁酸甜 魚肉鮮美