自制紅豆沙的做法
健康功傚
紅豆:清熱解毒
白糖:低蛋白質
食材用料
紅豆 | 白糖 |
自制紅豆沙的做法
1.紅豆泡上4小時,放鍋中煮爛,有高壓鍋的更省事,我沒有高壓鍋衹能多煮一會了,泡過水的紅都容易煮爛。
2.紅豆煮爛,煮到湯汁濃稠時,過篩,把紅豆皮去掉,有料理機的可以把紅豆皮一起打碎喫,紅豆皮也有營養的,這個步驟忘記拍照了。
3.把過濾掉皮的紅豆泥和煮紅豆的水一起放鍋裡中火熬,越到最後越濃稠,濃稠的紅豆泥很容易濺出鍋來,所以這是要注意,小心被燙到,到最後越來越乾時改小火快速繙炒,小心糊底。
4.水分快熬乾時放入一點豬油,繼續小火繙炒,直到炒到能成型是可以停火出鍋了。熱的時候很軟,冷卻下來就乾乾的了。
5.這是做豆沙包時分好的。
小貼士
在煮的到後麪的時候,小心被濺出來的豆沙燙到哦。
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