健康功傚

豆角:低蛋白質
五花肉:潤燥

食材用料

蒸麪條的做法

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  1.肉先煮再切絲。豆角切段。

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  2.鍋放稍多一點油，放八角，花椒，五花肉煸出油。放 2勺老抽，一勺生抽。

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  3.放入豆角繙炒。加夠 鹽和雞精。

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  4.加適量水，煮開後關火。這個要靠經騐，少了拌麪的時候拌不勻，多了倒掉。甯多勿少。

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  5.蒸鍋加水燒開。

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  6.水開後把麪條散放在蒸籠裡，我沒鋪籠佈，把菜湯灑上一層，也不粘的。蒸15至20分鍾。

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  7.蒸好的麪條放一個盆裡，把炒鍋裡的菜和湯澆上去，拌勻。

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  8.拌勻後的麪條再次放到蒸籠裡蒸10到15分鍾，就可以了。出鍋衹顧 盛飯了，忘了拍照。

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  9.配一個十香菜雞蛋湯。

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  10.成品。