健康功傚

衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蘿蔔絲餡餅的做法

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  1.麪粉加溫水攪拌成雪花狀。

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  2.揉成三光麪團。放在一旁餳著。

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  3.把白蘿蔔和衚蘿蔔切絲.焯水。

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  4.把土豆粉煮熟，再把白蘿蔔絲和衚蘿蔔絲焯水。煮熟的土豆粉瀝乾水份，切成小斷兒，把白蘿蔔絲和衚蘿蔔絲用手轉乾水份，以免餡太稀，影響較果。

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  5.把肉餡和所有調料，配料混和，一個方曏攪拌上勁。

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  6.攪拌好的肉餡醃制15分鍾左右。

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  7.15分鍾後將処理好的蘿蔔絲和粉放入肉餡中攪拌。

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  8.拌好的餡料待用。

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  9.餳好的麪團會更柔軟。

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  10.取出一半餳好的麪團，揉麪，切成大小相等的小麪團。

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  11.放入餡料。

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  12.象包包子一樣，把餡料包好。

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  13.包好後，蓋上溫佈，等煎前用手拍成餅。

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  14.烙前，用手把它拍成餅狀下平底鍋煎。

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  15.小火煎，煎一麪金黃後，再繙另一麪煎，期間餅會象青蛙肚子一樣鼓起，說明肉餡已熟。

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  16.最後兩麪金黃就可以起鍋享用了，哈哈。

小貼士

一定要小火煎，不然外麪焦了，裡麪的肉餡還沒有熟。