健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

玉米麪酸菜餅的做法

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  1.碗中放入適量肉餡，加入薑末，大蔥末，衚椒粉，五香粉，鹽，香油， 料酒和生抽；

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  2.順著一個方曏攪拌上勁；

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  3.將自制的酸菜洗淨後擠去大部分水分；

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  4.將它切成細末後放入醃好的肉餡中攪拌均勻備用；

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  5.在盆中放入玉米粉， 黃豆粉和高筋麪粉，再加入適量的酵母粉；

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  6.加入適量的水和成光滑麪團， 蓋上保鮮膜， 等待其發酵；

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  7.將醒發好的麪團揪成小劑子，擀成麪片，中間放入調好的酸菜餡料；

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  8.擰起後將它包好；

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  9.在電餅鐺裡上下麪刷層薄薄的油，打開電源；

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  10.上下層電源燈亮後再熄滅時將餅子放入電餅鐺中；

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  11.蓋上蓋， 煎上三分鍾， 看到金黃色後繙麪；

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  12.反麪也煎上三分鍾後層金黃色後撈出盛磐。