健康功傚

雞腿:保護神經系統
土豆:活血化瘀
花椒:溫中

食材用料

土豆燉雞腿的做法

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  1.土豆改塊，青椒改大刀塊，豆角切段，蔥切小段，香菜切大段

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  2.雞腿剁塊備用

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  3.冷水冷鍋中下入雞塊，中火煮開，去乾淨浮沫，雞塊撈出瀝乾放涼

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  4.冷鍋冷油加入全部花椒乾辣椒大料小火炒香，倒入雞塊繙炒幾下

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  5.加入老抽薑粉稍繙炒出味

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  6.加開水剛剛沒過雞塊即可，大火煮開，去除浮沫，改小火加蓋燉半小時

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  7.加入土豆豆角繼續燉十五分鍾，加青椒燉至斷生

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  8.加適量鹽和蔥大火收汁關火，加雞精擺磐，灑少許香菜點綴提味