土豆燉雞腿的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
土豆:活血化瘀
花椒:溫中
食材用料
雞腿 | 土豆 |
豆角 | 青椒 |
大料 | 乾辣椒 |
花椒 | 鹽 |
雞精 | 蔥 |
香菜 |
土豆燉雞腿的做法
1.土豆改塊,青椒改大刀塊,豆角切段,蔥切小段,香菜切大段
2.雞腿剁塊備用
3.冷水冷鍋中下入雞塊,中火煮開,去乾淨浮沫,雞塊撈出瀝乾放涼
4.冷鍋冷油加入全部花椒乾辣椒大料小火炒香,倒入雞塊繙炒幾下
5.加入老抽薑粉稍繙炒出味
6.加開水剛剛沒過雞塊即可,大火煮開,去除浮沫,改小火加蓋燉半小時
7.加入土豆豆角繼續燉十五分鍾,加青椒燉至斷生
8.加適量鹽和蔥大火收汁關火,加雞精擺磐,灑少許香菜點綴提味
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