四喜烤麩的做法
健康功傚
黃花菜:活血化瘀
木耳:抗癌防癌
香菇:活血化瘀
食材用料
烤麩 | 黃花菜 |
木耳 | 香菇 |
花生米 | 白糖 |
老抽 | 鹽 |
雞精 |
四喜烤麩的做法
1.乾烤麩泡水,泡軟了之後擠壓去除水分後焯水,可以去掉酸味和豆腥味
2.焯好水的烤麩過涼水擠去水分,切成塊
3.各種乾貨都要泡水,黃花菜要換水兩次之後焯水,可以去除味道。
4.熱鍋倒入平時炒菜兩倍的有煸炒烤麩至發黃稍微發硬
5.放砲好的木耳香菇,放老抽,鹽,白糖
6.放花生,花生要煮十分鍾,把煮花生的水也倒進去,大火煮
7.別忘了黃花菜,大火開了之後放進去轉小火慢慢收汁
8.等汁快要乾的時候放雞精關火
小貼士
這道菜一定要重油重糖才好喫,衹可以不燒乾做成蜜汁烤麩,看個人喜好。
不要怕喫不完,分批防止冰箱,想喫的時候拿出來微波爐加熱更好喫。
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