健康功傚

鱸魚:補益脾腎

食材用料

清蒸鱸魚的做法

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  1.鱸魚收拾乾淨。

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  2.蔥、薑切絲，鋪在磐子裡。

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  3.切掉魚頭，然後從魚的背部每隔一段切一刀，注意魚肚部分不要切段。將切好的魚頭、魚身擺放在磐子裡。

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  4.蒸鍋水開後，將魚放入鍋裡蒸8分鍾左右取出，倒出磐子裡的水，在魚身上均勻地澆上蒸魚豉油，撒香蔥碎，澆上熱油即可。

小貼士

1、根據魚的大小確定蒸魚的時間，魚大多蒸2分鍾，反之減少蒸的時間。
2、喜食辣的可撒些紅椒，更好看。