健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

筍乾燒肉的做法

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  1.帶皮豬五花加水和料酒焯一下，瀝乾水分。

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  2.熱鍋涼油放入冰糖，炒好糖色，放入五花肉。

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  3.均勻上色後，放入薑片，鹽，筍乾再煸炒一下。

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  4.鍋內加一碗水，老抽，料酒，適量的鹽，蓋上鍋蓋小火燉半小時。

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  5.開蓋收汁，等鍋內湯汁燉乾，即可出鍋。