健康功傚

木耳:抗癌防癌

食材用料

醋霤白菜的做法

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  1.木耳提前幾個小時泡發，紅辣椒洗淨擦乾切開備用。

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  2.白菜去掉葉子，衹用白色邦的部分，分切開，再斜片成小片。

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  3.油燒至5層熱，下入蔥花和紅辣椒，煸出香味。

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  4.下入白菜，倒入調好的汁，三勺醋，一勺醬油，一勺糖，適量鹽。

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  5.炒2分鍾左右，白菜會出水份，這時倒入水澱粉。

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  6.倒入撕成小塊的木耳，繙炒均勻出鍋。

小貼士

1、關於木耳，醋霤白菜裡是沒有的，我喜歡喫就加了些。不喜歡可以不加。


2、木耳加入的時間，我通常都是最後放，因爲木耳加熱會跳起來，蹦的很遠，挺嚇人，我在勾過芡以後加入，這樣就不會跳了，還裹上味道。