醬牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
牛肉 | 料酒 |
草果 | 小茴香 |
香葉 | 衚椒粉 |
生薑 | 蔥段 |
花椒粒 |
醬牛肉的做法
1.牛肉浸泡二天一夜,放調料包1,有空就換水,泡乾淨血水;
2.水燒開後,放入牛肉,一勺料酒焯一下;
3.把水倒掉,新燒一鍋水;
4.放入桂皮 山楂(家中沒有山楂,就用山楂糕代替);
5.調料包,同樣的準備兩個,水開後放牛肉,放調料包2,蔥段4段 薑片2片,撇去沫子,煮50分鍾;
6.把牛肉轉到電壓力鍋中,倒入溫開水沒過牛肉,放調料包2,新切蔥段4段和薑片2片,放入鍋中,12分鍾
7.出鍋後又倒入煮鍋中煮30分鍾,收汁,成品;
8.切;
9.擺磐。
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