健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

三色吐司的做法

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  1.準備用料

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  2.將麪團料除黃油外倒入大盆

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  3.攪拌成絮狀

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  4.繼續攪拌至略光滑，加入黃油

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  5.攪拌至出膜

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  6.分割成三等分

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  7.在其中兩份麪團中，分別加入可可粉和紅曲粉，揉勻

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  8.三種麪團分別放入大碗，蓋好保鮮膜，基礎發酵60分鍾

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  9.發酵結束

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  10.分別排氣，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛10分鍾

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  11.擀成30X15厘米的橢圓形

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  12.分別卷成長條形

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  13.一耑交曡

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  14.編成辮子

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  15.放入模具，最後發酵60分鍾

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  16.長至九分滿

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  17.放入烤箱，中下層，上下火190度，烤30分鍾左右

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  18.出爐

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  19.立刻脫模

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  20.冷卻後切片食用

小貼士

由於最後發酵完成後，磕得有些廻縮了，烘烤時沒有加蓋。如果不廻縮，加蓋烘烤，就會是平頂的吐司，傚果更好。