健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
醬油:活血化瘀

食材用料

紅燒牛腩的做法

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  1.準備材料。

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  2.牛腩切塊。

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  3.焯燙，去除血水，撈出沖淨泡沫。

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  4.炒鍋中放適量花生油，將薑、蔥、蒜、花椒粒炒香後，加清水適量、八角及賸下的調料後，把牛肉放入砂鍋燉煮。

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  5.90分鍾左右，牛肉就熟了，有木有食欲呢？

小貼士

大火燒開後，再用細火慢慢燉，這樣牛肉才容易熟爛而且入味。