健康功傚

花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

泡椒鳳爪的做法

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  1.所有材料洗淨備用

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  2.鳳爪去指甲，對半斬開

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  3.把小米椒、薑絲、糟鹵、醋、鹽放入容器內

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  4.鍋裡放水，花椒 八角 桂皮 香葉 薑片 蒜瓣 蔥煮沸後再煮4-5分鍾鍋裡放水，花椒 八角 桂皮 香葉薑片 蒜瓣 蔥煮沸後再煮4-5分鍾

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  5.然後放入鳳爪煮10-12分鍾

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  6.把煮好的鳳爪撈出過涼水，十分鍾換一次水，泡兩個小時左右，也可用流水一直沖。但最好用的還是用冰塊加水，然後泡鳳爪，這樣更Q

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  7.把泡好的鳳爪撈出瀝水，放入裝有泡椒水的容器裡，泡多久隨意，想喫辣的泡久一點，我就不敢喫辣，衹泡了4小時