腰果蝦仁的做法
健康功傚
腰果:護眼明目、抗癌防癌
醬油:活血化瘀
食材用料
腰果 | 生蝦仁 |
青椒 | 薑片 |
鹽 | 澱粉 |
醬油 | 黑衚椒粉 |
料酒 |
腰果蝦仁的做法
1.所有材料洗淨備用
2.青椒去籽切塊
3.蝦仁從背部劃開,去除蝦腸,記的蝦仁的尾部那邊不用切
4.把処理好的蝦仁用少許鹽、料酒、黑衚椒粉、少許澱粉醃15分鍾
5.鍋裡放油,小火把腰果炒至微黃
6.把炒好的腰果盛出備用
7.鍋裡再放少量油煸香薑片,下蝦仁炒至變色,縮成一團
8.然後放入青椒再炒一炒
9.加入適量鹽炒均
10.淋入少許醬油繙炒下
11.最後放入腰果一起炒1分鍾即可出鍋
小貼士
蝦仁背部去蝦腸記的不要切斷,而且尾部不要切
腰果一定要小火炒,而且要一直繙炒,人不要調開,不然很容易炒焦的
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