健康功傚

糯米:活血化瘀
綠豆:清熱
香菇:活血化瘀

食材用料

香菇肉粽的做法

• 

  1.香菇和綠豆花生提前一夜泡好，

• 

  2.糯米也要提前一夜泡好早上再用後抽老抽少許鹽醃上。

• 

  3.五花肉也是提前一晚用料酒、生抽、老抽、白糖、薑片、蔥段醃上。

• 

  4.香菇一半切塊，一半切碎，薑少許切碎備用。粽葉要泡一個小時水再煮上半個小時

• 

  5.鍋裡放油燒熱，放薑末炒香，放香菇末炒香，

• 

  6.放雞粉和鹽，炒均關火放一會，

• 

  7.再倒入瀝過水的綠豆和花生拌均備用。

• 

  8.醃好的米和炒好的綠豆香菇倒一起拌均

• 

  9.取二片葉子，卷起來，放些米，用筷子夾塊肉再放塊香菇，

• 

  10.再蓋上米，包起來。

• 

  11.全包好，放水裡煮上一個小時，燜一個小時再煮上一個小時，再燜上幾上幾個時|（一般是燜一晚）煮時滿屋都是肉香味！

• 

  12.看得到肉和香菇，家裡人都說好喫

• 

  13.肉一點也不膩