健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

避風塘蝦的做法

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  1.準備材料

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  2.將蝦去蝦線，剪開背部的殼，加入鹽、料酒和少許生抽醃制入味

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  3.熱油鍋，將醃好的蝦煎熟盛出備用

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  4.熱油鍋放入蔥薑煸香，加入麪包糠，撒少許鹽、衚椒粉和雞精繙炒均勻

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  5.放入蝦繙炒，裹上麪包糠，關火，放入香菜梗

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  6.起鍋裝磐

小貼士

1、蝦煎制比炸更健康少油脂。
2、煎蝦注意火候，不要火大了以免肉質失去彈性。